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宇航员的饮食要求
首先，航天饮食必须保证宇航员的营养要求。宇航员的工作十分繁重、紧张，体力和脑力消耗都很大。每个宇航员每日的饮章，热值要在2800大卡（11723千焦）以上，蛋白质130克以上，脂肪100克以上，碳水化合物3.50克以上。为了保证宇航员在噪声、振动等影响下能集中注意力工作，在长期远离人群时能情绪稳定，在失重脱钙情况下能维持正常的新陈代谢活动，航天饮食中还必须含有足够的氮、钾、钙等多种元素。
其次，航天饮食必须体积、重量轻，便于运输和贮藏。因为火箭的发射费用是昂贵的，飞船的体积是有限的。
第三，航天饮食应易于消化和吸收，残渣少，以保证宇航员的营养吸收和减少排泄物。因为垃圾处理也是一种很不容易的事。
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