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万银根还是比较有经验的,多大的猪打眼一看就大差不差,这么大的野猪,光看体型,一整副下水估摸着都有四十多斤,这样算下来,保守估计能出一百五十斤肉以上。
黄三郎将独轮车推到院子里,三人合力搬来一个大木盆,将猪放进去,彩彩听着动静,用木桶将一锅子水都盛过来烫猪,万银根和黄三郎将猪翻身尽量烫匀后,便拿着铁刷子咔咔褪毛。
于氏给锅里又加上水继续烧,野猪褪毛要比家猪难得多,所以开水要用不老少。
董氏将蒸好的发面馒头放进篮子里用布盖上,看了看天色,让于氏先将包氏的晚食给送屋里去,今儿包氏只能早些吃了,灶不够用,一会儿小炉子上还得炒菜。
包氏......
野猪毛又长又硬,初开始的时候难弄,到三大锅水下去烫透了,反倒比家猪毛要好收拾的多,即便如此,黄二郎带着两个儿子下学回来的时候,毛堪堪褪完。
不论是油灯还是蜡烛,都是金贵东西,所以干活一定要趁天亮的时候,于氏接过相公儿子手上的东西,让他们先做功课,晚些再一道吃饭。
子东子西饿的前心贴后背,却也乖乖的不吱声,直接跟着父亲回了屋。
董氏看着时辰,还是先拿了几个馍馍给大家先垫吧一口,主要是大灶没腾空,猪还没开膛,她还想着练些猪油炒菜吃得好些呢,所以菜蔬虽然备好了,却还没下锅,到底还是赶不上时辰,幸好现下日头长着,应当能在天黑尽之前忙完吃上饭。
万银根吃了两个馍馍,便挥刀开膛,下水一盆,彩彩接下后,就端了草木灰在井边上细细的清洗,这都是做惯了的活计。
两条后腿卸下,黄三郎继续拿开水烫着将边边角角的猪毛清理干净。
两大块肥膘剃下来,董氏乐呵呵的腾出一口大灶开始炼油。
除了猪后腿以外,整只猪都在万银根的刀下骨肉分离,端的一出人间惨剧,却干脆利落的不像话。
黄圆圆睡醒以后,喊奶奶喊不到,只能披着头发,及拉着鞋,跟黄老爹排排坐在堂屋的门槛上看大家忙乎。
黄老爹将她飞扬的呆毛按下去又翘起来,再摁下去再翘起来。
老爷子没辙了,只一下一下捋着她的呆毛,发自己的呆。
黄圆圆也嘟着嘴有些呆呆,不知道这野猪到底是不是意外,明明自己没喊野猪的,哪里能想到会有第二个人参合。
“圆圆,告诉爷爷,那萝卜是哪里拔的?”黄老爹到底是没忍住问出口。
内心的咸鱼满脸问号?
软萌萌的小胖妞反应过来,绞着手指委委屈屈:“我也不知道啊,就找爹爹的时候不小心抓到的。”
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